Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Kediri mulai mematangkan persiapan lomba cipta menu ikan pada 2026 mendatang melalui Rapat Pleno di Ruang Sekartaji, Pendopo Panjalu Jayati, Senin (5/10).
Rapat tersebut memberikan pemahaman kepada peserta mengenai ketentuan, mekanisme, hingga aspek penilaian lomba. Peserta juga mengikuti pengundian kelompok yang akan menentukan pembagian tim dalam pelaksanaan lomba.
Ketua DWP Kabupaten Kediri, Aviva Herawati Sari Solikin, menyampaikan lomba ini menjadi ruang bagi anggota untuk mengembangkan kreativitas dalam mengolah ikan menjadi menu keluarga yang sehat, menarik, sekaligus memiliki nilai ekonomi.
“Lomba ini nanti akan kita laksanakan dengan dukungan dari Dinas Perikanan. Hari ini sekaligus technical meeting dan pengundian kelompok peserta,” kata Aviva.
Lomba tersebut diselenggarakan Dinas Perikanan Kabupaten Kediri bekerja sama dengan DWP Kabupaten Kediri dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional ke-13 sekaligus HUT DWP ke-27.
Dalam pelaksanaannya, peserta akan dibagi menjadi 26 tim. Setiap tim terdiri dari tiga orang, yakni satu perwakilan kecamatan dan dua pengurus DWP yang menjadi perwakilan masing-masing instansi.
Mengusung tema “Dari Dapur Keluarga Ciptakan Kelezatan Menu Ikan Tanpa Batas”, lomba berfokus pada penciptaan menu utama berbahan dasar ikan air tawar, seperti lele, gurami, nila, patin, dan jenis ikan air tawar lainnya.
Setiap tim ditantang menyajikan satu paket hidangan keluarga untuk empat orang, terdiri dari ayah, ibu, dan dua anak, dengan nilai belanja maksimal Rp100 ribu. Menu yang dibuat juga harus memenuhi prinsip B2SAH, yakni beragam, bergizi seimbang, aman, dan halal.
Kabid Usaha Perikanan Dinas Perikanan Kabupaten Kediri, Ennisa Novia Amalian, menjelaskan setiap tim akan mengolah menu utama berbahan dasar ikan air tawar secara langsung di lokasi lomba selama 90 menit.
“Adapun penilaian lomba meliputi B2SAH dan keamanan pangan 20 persen, kreativitas dan pengolahan 30 persen, cita rasa 30 persen, serta penyajian atau penampilan 20 persen,” terangnya.
Leave a comment